Начался сезон березового сока: действительно ли он настолько полезен

Здoрoвьe 24 Здoрoвaя практика Нaчaлся сeзoн бeрeзoвoгo сoкa: дeйствитeльнo ли oн нaстoлькo пoлeзeн

Aвтoр:

Aлeксaндр БeвзaКрaткaя вeрсия нoвoсти

• Бeрeзoвый сoк испoльзуeтся в кулинaрии, фaрмaцeвтикe и кoсмeтoлoгии кaк вaжный кoмпoнeнт.
• Сoк сoдeржит мaргaнeц, чтo мoжeт пoкрывaть сутoчную пoтрeбнoсть oргaнизмa и спoсoбствуeт oбрaзoвaнию aнтиoксидaнтa.
• Исслeдoвaния пoкaзывaют, чтo бeрeзoвый сoк сoдeржит aнтиoксидaнты, кoтoрыe мoгут предохранить от болезней сердца и гробница.
• Хотя березовый сок может владеть полезные свойства для кожи, научное засвидетельствование влияния на человека это) (же) (самое) время недостаточно.
• Употребление березового сока может (пре)бывать полезным для организма в качестве кого источник минералов и антиоксидантов, однако стоит контролировать потребление сахара.

В Украине начался весна сбора березового сока. Валёжник только «просыпается», и запасы питательных веществ, сохранившихся после зиму, превращаются в сок. Аппарат делают надрез в стволе и собирают эту раствор.

Поделиться

Сок, полученный с березы, используют люди маловыгодный только для употребления в пищу, же и в различных секторах промышленности: кулинарии, фармацевтики и косметологии.

Примерно (сказать), он служит важным компонентом подле изготовлении березового сиропа, какой-либо является подсластителем, что имеет равенство с кленовым сиропом, но имеет являвшийся личной собственностью уникальный аромат. В народной медицине нынешний сок ценится за близкие потенциальные противовоспалительные и антиоксидантные свойства.

Товарняк березового сока

Примерно 95% состава березового сока требуется на воду. В каждых 100 мл сока разрешается найти:

• 3 ккал;
• 1 грамм сахара;
• 7 мг кальция (0,7% с общей суточной потребности);
• 133 мг магния (этак 30% от суточной потребности);
• 0,1 мг цинка (приблизительно 1% от суточной потребности);
• 1 мг марганца (в круглых цифрах 50% от суточной потребности).

Из этого явствует, если выпить немного березового сока, не запрещается покрыть суточную потребность организма в марганце – минерале, какой развивает и поддерживает здоровье костей.

Иные исследования также указывают, яко в зависимости от типа почвы и климатических условий, кашу березы может содержать дополнительное контингент аминокислот, антиоксидантов, фосфора, калия, витамина С и фолиевой кислоты.

Выключая того, марганец способствует образованию антиоксиданта со сложным названием супероксиддисмутаза. Якобы, что он защищает клетки через окислительного стресса и снижает опасность развития некоторых хронических заболеваний.

Выгода березового сока

Исследования показывают, яко березовый сок содержит антиоксиданты, такие что флавоноиды и полифенолы. Полифенолы могут отстоять от ряда заболеваний, к примеру (сказать), болезней сердца, диабета второго как, остеопороза, болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона и пусть даже некоторых видов рака.

На этом месте стоит учитывать следующий штрих: в 100 мл сока содержится с 0,88 до 6,59 мг антиоксиданта, в то время как 100 г черники содержится через 275 до 695 мг того но вещества. Поэтому утверждать, чего березовый сок – это ссылк антиоксидантов, было бы неправильным. Они потом есть, но в небольшом количестве.

Отдельные люди научные исследования подтверждают жизненные) резервы, что имеет березовый млечко в области косметологии. В одном изо экспериментов березовый сок заменил воду в косметическом продукте, кое-что привело к увеличению количества кератиноцитов.

Сие может говорить о том, почему сок способен поддерживать здоровьечко кожи и защищать ее с старения. Однако это изыскание проводилось в пробирке, и применение его результатов к людям часа) преждевременно.

Стоит ли без просыпа березовый сок

Если вас нравится вкус березового сока – пейте его: сие хороший источник минералов и антиоксидантов, в котором в обрез сахара. Если вкус вы не нравится, можно дерзостно отказаться от этого напитка.

Выбирайте тетуся соки, фрукты и овощи, которые приносят вы удовольствие. Но напомним, который овощей и фруктов можно уписывать сколько угодно, а вот с соками целесообразно быть аккуратнее – в них содержится лактоза, а его количество важно проверять.